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河流常见鱼类
河里的鱼有鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鲫鱼、鲶鱼、餐条鱼、翘嘴鱼等。我国淡水鱼类约有800余种。
鲤鱼：鲤鱼，中文别名鲤拐子、鲤子、毛子，红鱼。鲤科中粗强的褐色鱼，学名Cyprinus carpio。原产亚洲，后引进欧洲、北美以及其他地区，杂食性。草鱼：草鱼是鲤科、草鱼属鱼类。
鳙鱼又叫花鲢，生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。多分布在淡水区域的中上层，滤食性，主要吃轮虫、枝角类、桡足类（如剑水蚤）等浮游动物，也吃部分浮游植物(如硅藻和蓝藻类)和人工饲料，是典型的浮游生物食性的鱼类。
是野河里常见的小鱼，别称四方皮、镜鱼、彩圆儿等，属杂食性鱼类，我国除西北少数地区以外几乎均有分布，多数栖息于湖泊底层或河流浅水区，少数生活在清澈多石的溪流中。
有一种像泥鳅的鱼炖起来硬是什么?
刀鳅（Mastacembelus aculeatus）属鲈形目，刺鳅亚目，刺鳅科，刺鳅属。俗称：钢鳅，刺鳅，石锥。英文名：Spiny eel 。
是正宗的 非洲鱼类 白化 金恐龙 学名 ：（多鳍鱼科鱼类现存2属，即多鳍鱼属和芦鳞鱼属。
鰕虎鱼科 Taenioididae 鳗鰕虎鱼属 Taenioides 鱼类 下图为 须鳗鰕虎鱼 Taenioides cirratus ，体延长，眼经退化引于皮下，口裂几乎垂直，腹鳍愈合呈长斗漏状，为浅白色，下颔具须。
无图不好确定，可能是 鳗鰕虎鱼科 Taenioididae 狼牙鰕虎鱼属 Odontamblyopus 鱼类 下图为 红狼牙鰕虎鱼 Odontamblyopus rubicundus ，俗称 红鳗鰕虎鱼 体延长而侧扁，呈带状。
肉类食材，一般拿来炖，都是越炖越烂的，鱼肉也是一样，但是有一种鱼，它是越炖越硬的，它就是脆皖鱼。广东有一种鱼，它就是脆皖鱼，它是草鱼长得很像，不知道的人都以为就是草鱼。
问题图的鱼是：泥鳅鱼。泥鳅鱼被称为“水中之参”，生活在湖池，是营养价值很高的一种鱼，它和其它的鱼不相同，无论外表，体形，生活习性都不同，是一种特殊的鳅类。
钓野生钢鳅鱼用多大的钩?
1、一般来说，钓小鱼可使用8号至14号的细小钩子。当钓鱼比较小（如草鱼、鲫鱼等）时，建议选择12号至14号的细小钩子。当钓鱼较大或者在拟野钓时，可采用稍微粗一些的8号至10号的钩子。
2、一般来说，二两下列，用1号或是2号袖钩即可；二两到一斤，3号袖钩比较好用，1斤以上不联系用袖钩，能选新关东或是伊豆等钩型，例如专门钓鲤鱼，应当挑选5+5的线组，0.8号新关东最好。
3、一般鱼钩大小在0.8-2左右，钓鱼时用来挂饵吸引鱼上钩。现在鱼钩发展很快，种类很多，有不锈钢的，有碳合金钢的，尺寸型号也很多。挂钩由手柄、把手、弯钩、钩尖、钩门、钩底六部分组成。
4、钓小鱼用8至14小号钩。钩号选择。根据目标鱼的大小选择适合的钩号。一般来说，较小的鱼适合使用较小号码的钩子，而较大的鱼则需要更大号码的钩子。钩型选择。钩子的形状也是选择的重要因素。
5、路亚钓活泥鳅用0.1到2号的大钩。根据查询相关信息显示，泥鳅的嘴很小，并且是朝下的，因此要选择小一点的鱼钩，选钩的形状时，要选那种歪尖的，不要选伊势尼那种朝里弯的钩尖。
6、伊势尼钩钓重对照表。注：伊势尼钩是钓鲤鱼等大个体鱼类的首选钩型，特点是钩条粗、钩门宽、钩柄短、钩尖呈鹰嘴状内弯。伊豆钩钓重对照表。
刀鳅的功效与作用
1、背上长刺的泥鳅，就是刀鳅鱼（中华刺鳅）。是江河中或者小溪流中的高档货，可以吃。但是我们当地人以前不吃它们的，说是“畸形”泥鳅，没人会去抓它们，说抓到它不吉利。
2、刀鳅可以吃；刀鳅含有18种氨基酸、17种脂肪酸、9种矿物元素。肌肉鲜样中，蛋白质含量为172%、242%；脂肪含量为63%、66%。刀鳅嘴尖，背上有刺，喜在淤泥及石缝中生活，食性杂；刀鳅贪吃，垂钓时极易上钩。
3、刀鳅营养价值高。刀鳅含有18种氨基酸、17种脂肪酸、9种矿物元素，具有补肾、补虚、养颜的功效，而泥鳅只含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种矿物元素和维生素等，功效也较差，因此，刀鳅的营养价值高。
4、刀鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分——6硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。经常食用刀鱼，具有补益五脏的功效。
过去常用来喂鸭的“刀鳅”,如今1斤70元难买到,它有什么价值?
1、主要是因为刀鳅特别的狡猾，很多村民都拿它没办法。一般抓到的刀鳅都是死了之后，所以一般都是给家里的鸡鸭食用。而且因为它表面带有非常锋芒多刺，让许多的村民都对它无可奈何，导致过去人对这种鱼非常的嫌弃。
2、刀鳅能吃吗 刀鳅能吃。刺泥鳅，其体呈流线型，背鳍上长有16根左右的刺。因刺硬及形似细而长的小刀，故称“刺泥鳅”、“刀鳅”。“干煸刀鳅”是两湖地区人们喜爱的一种菜肴。特别是作为下酒菜，香脆可口，回味无穷。
3、刀鳅鱼（即中华刺鳅）又称钢鳅、刀鳅、石锥，是一种淡水鱼，分布于中国南方及淮河、京杭运河南四湖等流域，体型细而长，背上有倒刺，嘴巴又尖又细。
4、第七名：刀鳅 刀鳅，这也是一种非常不起眼，但是味道非常鲜美的鱼类，不过我们小时候由于鱼类资源丰富，这种个头小的鱼我们都不吃它，基本用来喂鸡喂鸭子。
5、刀鳅营养价值高。刀鳅含有18种氨基酸、17种脂肪酸、9种矿物元素，具有补肾、补虚、养颜的功效，而泥鳅只含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种矿物元素和维生素等，功效也较差，因此，刀鳅的营养价值高。
